第311章 操作的实在太完美了

陈鑫伟瞠目结舌的看了眼计时器，刚35分钟！

要知道当初那位被节目组特意请回来的淮扬大师，做这一整套预备制，也是足足用了53分钟。

这整料出骨，那可是一根根骨头单独剔除，还得不伤到外表的皮肉，难度可想而知。

同样惊讶的还有戴敬鹤。

这道三套鸭，他可是曾经亲手尝试着做过的，只要不过度追求速度，他也能稳稳当当的将这一套活计完成的非常好。

在颈与翅膀相连划一刀，划破鸭皮，抽出颈骨。

用手翻开鸭皮，边剥边用刀割开，使骨肉分离。

一直割到大腿末端，斩断骱骨。

后去腿骨，切去鸭臊，再将鸭皮翻转，恢复原状。

肝去胆，肫去皮污，和鸭一起洗净。

但是在时间方面，无论他愿不愿意承认，确实比不上付宇拆分的速度快。

而且他刚才仔细观察了，付宇在做拆分时，非常的有条理，一步接着一步的操作，都是事先设计好的流程。

一只家鸭，一只野鸭，一只鸽子，在拆分时，他所有的步骤都是一模一样完成的，而且就连速度都几乎相同。

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这一整套拆骨的操作，付宇一气呵成。

有了高级的拆分个人技能,再搭配上削铁如泥菜刀的辅助,付宇随后又顺利的将野鸭和鸽子进行了整体出骨。

他这边认真清洗时，评审台上响起了一阵此起彼伏的吸气声。

几位评审难以置信的看着大屏幕上,付宇这一番整料出骨的操作。

这，这才用了多长时间啊？