第三百二十一章 我愿意宠着媳妇儿

鱼肉丸做好，刘文梅让顾建军和顾向东做竹签子，人多只吃烧烤，能烤的东西也不多，刘文梅决定再院子里做卤煮，这样，能煮的东西就多了去了。

把干菜，干蘑菇，海带，能煮的东西都泡上，交代王丁香和宋晓菊给红薯、土豆、莲藕、冬瓜、馒头切片，豆皮、豆干切宽条……

刘文梅从厨房里找出来青椒，土豆、洋葱、红薯、莲藕，有从水缸里捞出一条大鲤鱼，一两斤羊肉，几斤猪肉，两只兔子，两只鸡，一小盆虾。

想要填饱外面那群人的肚子，这些东西完全不够，但是他们家现在也不能搞得太出格。

“建军哥，你帮我肉剁成肉泥，咱们做丸子。”刘文梅拿刀收拾鱼，开始吩咐顾建军做事儿。

做丸子，当然肉丸子，素丸子，鱼丸子都少不了。

素丸子少不了红萝卜，白萝卜，豆腐，这些，肉丸子自然少不了葱姜蒜。

准备好辅料之后，刘文梅开始做丸子。

鱼肉丸，很好做，把鱼皮扒下来，把鱼肉片下来，用精神力确定每根鱼刺的位置，一一拨出来，然后使劲捶打，直接把鱼肉捶打成泥，加上胡椒粉、米酒、淀粉、盐，顺时针搅拌。

肥猪肉也去皮，捶打成泥，加料，顺时针搅拌均匀，和鱼肉泥合在一起，加蛋清，搅拌、摔打，挤成丸子，冷水下锅，等鱼丸从锅里浮起，鱼丸就做好了。

最后十几斤的大鲤鱼加上几斤肥猪肉，一共做出了二十多斤的鱼肉丸。

因为人多，刘文梅鱼肉丸做的小，一共做了快一千颗。