第560章 刀削面和牛肉面

其中最考验厨师厨艺的，除了削面的手法，就是臊子的配方。臊子的配方重金难买，直接影响到刀削面最终的口感，所以评委们的关注点主要集中在面叶的质感和臊子的口味上面。云姝女王和三位评委陆续品尝了唐辰羽做的刀削面，云姝女王第一个点评道：“这碗面入口外滑内筋，软而不粘，越嚼越香，臊子和配料也调制得恰到好处，可谓是一碗中规中矩的刀削面朕给它打分，4

分”

唐辰羽欣喜，评委手里最高的分数是5分，云姝女王给了他4分，足见对他厨艺的认可。

他连忙恭敬对着云姝女王作了一揖：“多谢陛下”紧接着点评的是殷长老：“一碗刀削面的好坏，涉及和面、揉面、削面、煮面等多方面的因素，但最重要的还是味道，千人千面，口味各不相同对于老夫来说，这碗刀削面的味道还有待改进，所以，老夫

给你4分”

脑海中灵光一闪，她忽然有了主意，朝儿子方向投去一眼，展露一个慈爱的笑容，她开始重新和面、擀面……

六个人六道面食，不一样的烧制手法，不一样的配料方式，让人眼花缭乱。

哪怕君卿鸿和百里流风选择了同一道面食，制作的手法也十分迥异，令人充满了期待。

一柱香时间过去了……

两柱香时间过去了……

唐辰羽再次恭敬地作揖：“多谢殷长老指点”

接下来点评的是景天太子，他也不多话，非常爽快道：“本殿下喜欢你的面，给你5分”

说完，目光飘向凤浅的方向，意味深长。

凤浅微微一愣，旋即领悟过来，他这是看在她的面子上，在给她的徒弟放水。

当第三柱香燃尽的时候，所有选手都停下了手里的活，六道美食准备就绪。

围场四周，香味四溢，令人馋涎欲滴，随处可闻有人吞口水的声音。

云姝女王和三位评委从主席台上走了下来，来到比赛场地中央，来给选手打分。

六道菜从左到右，分别是唐辰羽、百里钰、风清羽、百里流风、君卿鸿和凤浅所做的菜。评委们率先从唐辰羽做的菜开始点评，唐辰羽做的是一碗刀削面，刀削面是用刀削出来的面叶，中厚边薄，棱峰分明，形似柳叶，将面叶一片一片削入开水锅后，煮熟捞出，再加入各种口味的臊子、调料

食用，是面食几大做法的代表之一。