第1726章 虎跑素鸡腿

剩下一部分豆腐皮则改刀切成黄豆大小的颗粒，加入糖、黄酒、酱油、芝麻油等佐料反复搅拌均匀后，小心放到垫着豆腐皮的模子中。

只见唐辰羽将最后一部分浸拌后的豆腐皮分别覆盖在模型里，小心按压紧实后，看到风清羽也有模有样地学着自己弄，他走过去帮忙。

“师弟你这里要注意，豆腐皮要高出模型半个指腹左右，这样最后出来的形状才会更逼真。”

“哦——原来是这样”

两人把十来个模具里面一一都塞满了丰富的料，然后再把模具的盖子盖上，用麻线扎紧。

唐辰羽伸手在汁水上面感受片刻的温度，一直到汁水稍微晾凉些后，才往其中又倒入少许的酱油、姜汁等调味料。

“师兄，豆腐皮也晾得差不多了。”风清羽说着，麻利地把豆腐皮搬过来。

唐辰羽确认温度可以后，把豆腐皮重新放入加了调味料的汁水中，缓缓浸泡。

“找一找有什么模子没有。”

唐辰羽和风清羽翻箱倒柜找了半天也还没有找到合适的模子，只有两个看着像是做素鸡腿用的模子。

“揭开蒸盖。”

“师兄，现做模子好像有些来不及了，不然咱们就用这个吧”

“做成鸡腿？”

“只能这样了。”

唐辰羽一咬牙一跺脚，“行，就做成鸡腿吧”

两人将模子快速洗干净后，从汁水中捞出已经泡好的豆腐皮，用来垫在底下。