第十五章 正在思索下联的两位客人(第2/5 页)
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那样在切的时候，肉肥瘦易断。既影响卖相，也影响口感。
将肉切好片之后，就可以正式开炒了。
继续烧火。
锅热后，放少许熟油。
不放油也可以。因为肥肉部分能够自己出油。但最好还是放点油，这样可以防止肉干焦。
一番操作之后，蒜苗回锅肉出锅。
很香，卖相也不错。
即便是没有系统奖励的食谱，李逍的厨艺也是很不错的。
接下来再做韭菜炒鸡蛋。
这是一道非常古老的菜了。在西汉时期成书的史书《盐铁论》中，就已经出现了关于“韭菜炒鸡蛋”的记载。
这道菜一般有两种做法。
第一，韭菜切小段。然后蛋液先单独下锅，适当炒一下之后，出锅备用。再韭菜下锅炒一炒，再把先前出锅备用的蛋倒下去合炒。
第二，韭菜切碎，和蛋液一起搅拌。完全拌匀之后，一起下锅开炒。
两种做法口感有些不同，看个人喜好。
李逍选择的是第二种做法。
韭菜炒鸡蛋出锅后，卖相也不错。
最后再打一个汤。
老妈买了紫菜。那就打一个紫菜蛋花汤好了。
很快，紫菜蛋花汤也出锅了。
那就开饭了。wAp.7kzw.org
无论是蒜苗回锅肉，还是韭菜炒鸡蛋，味道都很不错。
老爸老妈都说好吃。
紫菜蛋花汤当然也同样好喝。
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